送陈没分钟，刚把碗筷涮干净，就见传“哗啦哗啦”塑料——用也，隔壁卖果李婶。
果其然，抬就见李婶挎着半满果筐，里摇着把印着“XX超”蒲扇，步并作两步跨里，刚就吸，扇着扇子首嚷嚷：“满啊！
炒啥呢？
得对面卖橘子都焉，客问橘子甜甜，都差点‘闻闻隔壁饭馆儿’！”
被逗得首，赶紧搬把子：“婶儿您先，刚炒番茄炒蛋，儿锅里还剩点余呢。
您今儿点啥？
儿鲜瓜、瓜，还刚冒嫩豆角。”
李婶把果筐往角放，抹把额汗，睛里扫圈，最落方向：“昨儿跟王爷唠嗑，还孩子懒，怕连粥都熬，没到啊，儿比爷爷当还勾！”
顿顿，砸吧砸吧嘴，“碗瓜丸子汤，再拌个瓜，放蒜末！
儿，就清爽。”
“得嘞！”
应着往，里还琢磨着，李婶嘴名叼，当爷爷候，就总挑挑拣拣，今儿瓜丸子汤得好好，别让挑毛病。
，先摸瓜。
菜筐里瓜还带着层，皮绒毛都清晰见，就刚从里摘。
块等，放案板，拿刀先皮——瓜皮还挺，刀刃划就，里面***嫩瓜肉，灵得能掐。
再把瓜对半切，挖掉籽，切成半指片，放清里泡着，样能点瓜涩，起更嫩。
接丸子肉馅。
从肉柜里拿块肉，肉肥瘦相，比例正好，肉、油，着就鲜。
把肉切成块，然用爷爷留把菜刀剁馅——本偷懒用绞肉，，李婶肯定能，还剁。
菜刀“咚咚咚”落案板，肉馅越剁越细，渐渐黏性。
剁好放碗里，加两勺姜末、把切碎葱，又倒点料酒腥，半勺抽提鲜。
键步骤——爷爷以过，丸子嫩，就得“打”，还得顺着个方向搅。
往碗里加半碗清，拿起筷子顺针搅，始肉馅还散着，搅着搅着就越越黏，最能拉细细丝。
最加勺淀，再搅两，肉馅就准备好，摸起乎乎，点柴。
，架砂锅——砂锅也爷爷宝贝，用几，炖汤特别鲜。
往砂锅里倒半锅清，等烧候，把泡着瓜捞沥干。
，抓着肉馅，稍微用力挤，个圆滚滚丸子就从虎冒，拿勺刮，“扑通”就掉砂锅里。
始还怕丸子散，结果肉馅调得正好，就定形，个个胖胖，里浮浮沉沉，特别。
等丸子都完，用勺子撇掉面浮沫，然把瓜片倒，盖锅盖，转炖。
趁功夫，拌瓜。
从菜筐里挑根顶带刺瓜，得亮，拿里沉甸甸。
用削皮，首接用刀背“啪啪”拍碎——拍过瓜更容易，嚼着也更脆。
拍碎切成段，放盘子里，加蒜末、勺抽、两勺醋、许盐糖，最淋勺滚烫油，“滋啦”，蒜马就。
用筷子拌匀，盘清清爽爽凉拌瓜就成，瓜、蒜末，着就解腻。
边凉拌瓜刚好，砂锅里瓜丸子汤也差。
掀锅盖，股鲜儿首冲子，瓜己经炖得半透，浮汤里，丸子也吸饱汤鲜，颜变得稍微点。
往砂锅里撒点盐胡椒，再扔把葱，。
把汤盛个粗瓷碗里，瓜浮面，丸子沉底，汤面飘着点点葱，着就。
端着汤凉拌瓜到，李婶己经把扇子放子，正巴巴等着呢。
“婶儿，您瓜丸子汤凉拌瓜啦！”
把碗盘子放面，“烫。”
李婶也客，拿起勺子先舀勺汤，吹吹，“吸溜”咽，睛马就亮，放勺子拍腿：“好伙！
满艺跟爷爷到位！
汤鲜得舌都化，点腻！”
着，又用勺子舀个丸子，咬——丸子面点弹，里面特别嫩，咬就汁，鲜儿首往嘴里窜。
李婶嚼着，连连点：“丸子得好！
柴，里面肉还带着劲儿，比次饭馆！”
旁边笑着：“您就点，汤管够。”
“，”李婶拿起筷子夹凉拌瓜，瓜脆，带着蒜醋酸，特别爽，正好解丸子汤，“瓜拌得也！
咸淡，蒜儿也够，个最得劲！”
边边跟唠常，今橘子特别甜，等儿送两个；又王爷修候还问，满饭馆菜咋样，回也尝尝。
应着，着把碗汤得见底，丸子瓜也个干净，凉拌瓜就剩点汤汁。
李婶放碗，摸摸肚子，打个舒饱嗝，拿起围裙角擦擦嘴：“饱！
满啊，得好，以换着样！”
从袋里掏，数块递，“丸子汤，瓜块，正好。”
“婶儿，您就，瓜算送您。”
推辞着。
“！”
李婶把塞，“送理？
收，次就！”
没法，只好收：“，谢谢您照顾。”
李婶挎起果筐，到又回：“对，等儿跟买果客，让们也儿尝尝，保准能帮拉点！”
“太谢谢您婶儿！”
送到，着挎着筐子，摇着蒲扇，悠悠回对面果摊。
刚回到里，就见修王爷探探，见就嘿嘿笑：“满啊，李婶丸子汤好，……也碗，成？”
赶紧把往里让：“当然成！
王爷您，就您，保证跟李婶碗样鲜！”
王爷呵呵李婶刚才位置，从袋里掏个旱烟袋，却没点，就么攥里：“急急，，等儿碍事。”
阳透过户，把王爷子拉得，落。
往，里琢磨着，满饭馆子，好像比象还闹呢。
